Como sucede cada vez que Bromatología anuncia el curso, un importante número de vecinos se acercó el viernes hasta la Casa de la Historia y la Cultura del Bicentenario para participar de la capacitación sobrebuenas prácticas de manufacturay manejo de productos alimenticios.
La bromatóloga Juliana Vera, del área de Zoonosis municipal, es la encargada de dictar estos cursos que están orientadosfundamentalmente a aquellas personas que necesitan sacar la libreta sanitaria,tienen un puesto en la feria EcoFines y trabajan en comercios de gastronomía, pero también incluye a todos los vecinos que buscan capacitarse para la elaboración de alimentos.