Con la asistencia de 30 personas se realizó el viernes una nueva capacitación sobre manejo de alimentos, requisito necesario para la obtención de la Libreta Sanitaria.
La capacitación, a cargo de la dirección de Comercio e Industria, fue brindada por la responsable de Zoonosis, Rosario Guarrochena, la veterinaria Verónica García y la profesional en Bromatología María Juliana Vera.
Las temáticas de la charla fueron: higiene, manipulación de alimentos y enfermedades de transmisión de alimentos (ETA), como Síndrome Urémico Hemolítico, Salmonella, entre otras.
“Muchos de los participantes asistieron para poder acceder a la libreta sanitaria y otros para saldar sus dudas. La gran mayoría de los asistentes quieren comenzar a comercializar sus propios productos y vender de manera particular o en negocios y para ello es muy propicio que cuenten con la libreta”, señaló Rosario Guarrochena.